KÜCHENCHEF*IN (all genders) - Gaumenschmeichler*in gesucht - ab sofort, ganzjährig, unbefristet

INSELLOFT Norderney

35 Zimmer / Meerblick / Esszimmer / Wein & Deli / Bäckerei / Shop / SPA / Wohnzimmer

Im Inselloft steht ganz oben auf der Wunschliste ein frisches Auftreten, Leichtigkeit und Humor – das man auch mal herzlich über sich selbst lachen kann – sowie Verantwortungsbewusstsein und Kreativität. Im Angebot stehen dafür ein Arbeitsplatz mit Meeresrauschen, ultimativen Inselmomenten, einzigartigen Menschen und aussichtsreichen Entwicklungsperspektiven.

Das Restaurant Esszimmer im Inselloft

Zu Gast bei Freunden im Esszimmer. Speisen an einer langen Tafel mit Sichtkontakt zum Koch und der Küche. Regelmäßig wechselnde Karte mit frischen, saisonalen Speisen. Weinvorschläge zu jeder Speise aus dem eigenen Weinladen.

So sieht Dein Tag am Meer bei uns aus

Du bereitest Dich auf Deinen Tag vor

• Tagesablauf durchgehen

• Mise en place 

• Warenkontrolle

• Teambesprechung

Du bist Regisseur*in der Töpfe

• Du rockst die Küche zu zweit

• Grillen, braten, frappieren, sous vide garen

• Kreativität und Qualität sind ganz oben auf der Liste

• Motivierst Dein Team

• Planst und führst Veranstaltungen durch

Du hast immer ein wachsames Auge auf

• einen reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche

• die Auszubildenden und Praktikanten

• Schulungen Deines Teams

• die Zusammenarbeit mit dem Serviceteam

Der Schreibtisch ruft

• Kostenkontrolle

• Budgetverantwortung und Erstellung

• Bestellung und Einkauf

• Dienstplan Erstellung

Nach getaner Arbeit Angel unter den Arm, ab an den Strand und große Fische ans Land ziehen.

Was Du mitbringst neben einem Funkeln in den Augen und einem Lächeln auf den Lippen

• Leidenschaft für die Gastronomie

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie wird vorrausgesetzt

• Erfahrung in ähnlicher Position wünschenswert

• Organisationsgeschick & Qualitätsbewusstsein

• Gute administrative Fähigkeiten, sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Erfahrung im Erstellen von Budgets, Mitarbeitendenführung

• Ausbildereignungsprüfung von Vorteil

• Zuverlässigkeit, strukturiertes Arbeiten, sowie eine ausgeprägte Teamfähigkeit

Was Du von uns erwarten kannst neben besonderem Design, Humor und Neugierde

• Komplett eingerichtete Unterkünfte bei Bedarf verfügbar

• Landgang mit unserem Firmenauto Jimmy

• Personalverpflegung

• Weiterbildungen & Trainings

• Family & Friends Rabatte

• Mitgliedschaft im Norderneyer Sportverein

• Corporate Benefits

• Anonymes und kostenloses psychologisches Beratungsangebot

• Kostenloses Fährticket für alle Pendelnden

• Pünktliche und Faire Bezahlung

Bitte beachte bei Deiner Bewerbung, dass wir keine Unterlagen im Word oder Excel-Format berücksichtigen können.

Übrigens: Das Hotel Inselloft ist ein Unternehmen der Brune & Company. Um für dich die passende Stelle zu finden, arbeiten wir betriebsübergreifend und stellen deine Bewerbungsunterlagen unseren Schwesterhotels zur Verfügung.