KÜCHENCHEF*IN (all genders) - Gaumenschmeichler*in gesucht - ab sofort, ganzjährig, unbefristet

MARIENHÖHE Norderney

KaffeeKultur / Kuchen & Torten / echtes Handwerk / Meerblick / Tradition trifft Moderne / Weine / Abendessen

Die Marienhöhe liegt hoch oben auf einer Düne und bietet hier von morgens bis abends den perfekten Logenplatz mit 260-Grad-Blick aufs Meer. Die Speisekarte vereint das Beste aus regionaler Küche mit junger, innovativer Nuance. Vom Barista gibt es nachmittags einen cremigen Cappuccino und dazu inselweit berühmte hausgemachte Kuchen & Torten.

So sieht Dein Tag am Meer bei uns aus

Du bereitest Dich auf Deinen Tag vor

• Tagesablauf durchgehen

• Mise en Place kontrollieren

• Warenkontrolle

• Teambesprechung

Du bist der Regisseur*in der Töpfe

• Grillen, braten, anrichten

• Kreativität und Qualität sind ganz oben auf der Liste

• Motivierst Dein Team

• Planst und führst Veranstaltungen durch

Du hast immer ein wachsames Auge auf

• einen reibungslosen Ablauf in der Küche

• die Auszubildenden und Praktikanten

• die Zusammenarbeit mit dem Serviceteam

• die Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Der Schreibtisch ruft

• Kostenkontrolle

• Budgetverantwortung und Erstellung

• Bestellung und Einkauf

• Dienstplan Erstellung

Nach getaner Arbeit Angel unter den Arm, ab an den Strand und große Fische ans Land ziehen.

Was Du mitbringst neben einem Funkeln in den Augen und einem Lächeln auf den Lippen

• Leidenschaft für die Gastronomie

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin

• Erfahrung in ähnlicher Position wünschenswert

• Organisationsgeschick & Qualitätsbewusstsein

• Gute administrative Fähigkeiten, sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Erfahrung im Erstellen von Budgets, Mitarbeitendenführung und die Ausbildereignungsprüfung von Vorteil

• Zuverlässigkeit, strukturiertes Arbeiten, sowie eine ausgeprägte Teamfähigkeit

Was Du von uns erwarten kannst neben besonderem Design, Humor und Neugierde

• Komplett eingerichtete Unterkünfte bei Bedarf verfügbar

• Landgang mit unserem Firmenauto Jimmy

• Personalverpflegung

• Weiterbildungen & Trainings

• Family & Friends Rabatte

• Mitgliedschaft im Norderneyer Sportverein

• Corporate Benefits

• Anonymes und kostenloses psychologisches Beratungsangebot

• Kostenloses Fährticket für alle Pendelnden

• Pünktliche und Faire Bezahlung

Bitte beachte bei Deiner Bewerbung, dass wir keine Unterlagen im Word oder Excel-Format berücksichtigen können.

Übrigens: Die Marienhöhe ist ein Unternehmen der Brune & Company. Um für dich die passende Stelle zu finden, arbeiten wir betriebsübergreifend und stellen deine Bewerbungsunterlagen unseren Schwesterhotels zur Verfügung.